1-MENU’ DEGUSTAZIONE - APERITIVO DEL CASALE

• Prosciutto di Parma Selezione del Casale
• Salame di Felino Selezione del Casale
• Pancetta arrotolata Selezione del Casale
• Coppa di Parma Selezione del Casale
• Scaglie di Parmigiano Reggiano di collina stagionato 30 mesi
• Grissini e acqua

Degustazione di vini Ariola: Malvasia Forte Rigoni Gran Cru, Lambrusco Marcello Gran Cru
Servizio effettuato con accessori in plastica raffinata

2-MENU’ DEGUSTAZIONE - SAPORI DEL CASALE

• Culatello di Zibello Selezione del Casale

• Prosciutto di Parma Selezione del Casale
• Salame di Felino Selezione del Casale
• Pancetta arrotolata Selezione del Casale
• Coppa di Parma Selezione del Casale
• Parmigiano Reggiano di collina stagionato 30 mesi servito con aceto balsamico e salse di fichi, fragole, mirtilli

 Il tutto accompagnato con prodotti tipici sott’olio del Casale

• Pane casereccio e acqua
• Torta Sbrisolona di mandorle
• Caffè e grappa di lambrusco o malvasia Ariola

Degustazione di vini Ariola: Malvasia Forte Rigoni Gran Cru, Lambrusco Marcello Gran Cru, Malvasia Dolce dei Colli di Parma
Il servizio viene effettuato con porcellana e cristalleria adatta per la degustazione dei vini, lo staff assiste la clientela nel percorso enogastronomico

3-MENU’ DEGUSTAZIONE - I SAPORI DEL DUCATO

• Prosciutto di Parma Selezione del Casale
• Salame di Felino Selezione del Casale
• Pancetta arrotolata Selezione del Casale
• Coppa di Parma Selezione del Casale
• Tortelli di erbette al burro fuso e parmigiano
  

• Pane casereccio e acqua
• Torta Sbrisolona di mandorle e Crostata di marmellata brusca
• Caffè e grappa di lambrusco o malvasia Ariola

Degustazione di vini Ariola: Malvasia Forte Rigoni Gran Cru, Lambrusco Marcello Gran Cru
Il servizio viene effettuato con porcellana e cristalleria adatta per la degustazione dei vini, lo staff assiste la clientela nel percorso enogastronomico

4-MENU’ DEGUSTAZIONE - I SAPORI DEL CASTELLO

• Tortelli di erbetta al burro fuso e parmigiano
• Roast Beef con insalatina fresca di stagione e scaglie di parmigiano
  
• Pane casereccio e acqua
• Torta Sbrisolona di mandorle e Crostata di marmellata brusca
• Caffè e grappa di lambrusco o malvasia Ariola

Degustazione di vini Ariola: Malvasia Forte Rigoni Gran Cru, Lambrusco Marcello Gran Cru, Malvasia Dolce dei Colli di Parma
Il servizio viene effettuato con porcellana e cristalleria adatta per la degustazione dei vini, lo staff assiste la clientela nel percorso enogastronomico

5-MENU’ DEGUSTAZIONE - PINACOTECA DEL GUSTO

• Culatello di Zibello Selezione del Casale

• Prosciutto di Parma Selezione del Casale
• Salame di Felino Selezione del Casale
• Pancetta arrotolata Selezione del Casale
• Coppa di Parma Selezione del Casale

• Tortelli di erbette al burro fuso e parmigiano
• Lasagna alla bolognese
  
• Roast Beef con insalatina fresca di stagione e scaglie di parmigiano
  
• Pane casereccio e acqua
• Torta Sbrisolona di mandorle e Crostata di marmellata brusca
• Caffè e grappa di lambrusco o malvasia Ariola